🧂 Ingrédients
🔪 Ustensiles
👨‍🍳 Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à cake de 25 cm.
- Battez le beurre mou avec le sucre jusqu’Ă obtenir un mĂ©lange crĂ©meux et blanchi.
- Ajoutez les Ĺ“ufs un par un en battant bien entre chaque ajout.
- Incorporez la farine et la levure tamisĂ©es, puis l’extrait de vanille.
- MĂ©langez jusqu’Ă obtenir une pâte homogène et lisse.
- Versez dans le moule et lissez la surface.
- Enfournez 35-40 minutes. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau (elle doit ressortir sèche).
- Laissez refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille.
Notes
đź’ˇ Astuce
Le vrai quatre-quarts breton se fait avec des proportions strictement égales. Pesez vos œufs avec leur coquille (environ 60 g chacun) et utilisez exactement ce poids pour les 3 autres ingrédients. Résultat garanti.
Le vrai quatre-quarts breton se fait avec des proportions strictement égales. Pesez vos œufs avec leur coquille (environ 60 g chacun) et utilisez exactement ce poids pour les 3 autres ingrédients. Résultat garanti.
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