🧂 Ingrédients
🔪 Ustensiles
👨🍳 Préparation :
- Si le temps le permet, faites tremper les pruneaux dans le rhum 30 minutes avant de commencer.
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez généreusement un grand plat à gratin.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
- Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Versez le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Incorporez le beurre fondu, l’extrait de vanille et le rhum.
- Répartissez les pruneaux au fond du plat beurré.
- Versez la pâte par-dessus et enfournez 45-50 minutes.
- Le far est cuit quand il est doré en surface et ferme au centre. Servez tiède ou froid.
Notes
💡 Astuce
Pour un far encore plus parfumé, faites tremper les pruneaux dans le rhum ou le thé la veille. La texture idéale : légèrement tremblotante au cœur à la sortie du four, elle se raffermira en refroidissant.
Pour un far encore plus parfumé, faites tremper les pruneaux dans le rhum ou le thé la veille. La texture idéale : légèrement tremblotante au cœur à la sortie du four, elle se raffermira en refroidissant.
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