🧂 Ingrédients
🔪 Ustensiles
👨‍🍳 Préparation :
- Faites griller les saucisses dans une poĂŞle ou au barbecue Ă feu moyen, en les retournant rĂ©gulièrement, jusqu’Ă ce qu’elles soient bien dorĂ©es (environ 8-10 minutes).
- Réchauffez les galettes de sarrasin dans une poêle légèrement beurrée, 30 secondes de chaque côté.
- Badigeonnez la galette de moutarde Ă l’ancienne si dĂ©sirĂ©.
- Posez la saucisse chaude sur un côté de la galette et roulez-la fermement.
- Servez immédiatement, bien chaud, tenu dans une serviette.
Notes
đź’ˇ Astuce
Pour une galette-saucisse authentique comme à Rennes, utilisez des saucisses bretonnes au porc et évitez les galettes industrielles. Le secret : une saucisse bien grillée avec une légère croûte dorée.
Pour une galette-saucisse authentique comme à Rennes, utilisez des saucisses bretonnes au porc et évitez les galettes industrielles. Le secret : une saucisse bien grillée avec une légère croûte dorée.
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