Poêle Crêpière Inox Buyer
Description
De Buyer – Poêle à crêpes amovible en tôle d’acier MINERAL B – Diamètre 26 cm -, Gris
Description du fabricant
Les ustensiles en tôle d’acier MINERAL B
On n’a rien trouvé de mieux que l’acier pour sublimer le goût
Fabriquée en France dans nos usines vosgiennes depuis 200 ans, la poêle en acier MINERAL B est l’ustensile indispensable pour saisir, griller, dorer et réaliser une cuisine saine et savoureuse. Naturellement antiadhésive, la poêle en acier MINERAL B se bonifie avec le temps pour vous offrir des résultats uniques, de génération en génération.
Sa finition à la cire d’abeille française offre une protection entièrement naturelle contre l’oxydation et facilite ainsi le culottage de votre matériel en acier. Sa composition 100% naturelle en tôle d’acier blanche de 2.5 – 3 cm d’épaisseur est indéformable, même sur induction. Plus vous l’utilisez, plus elle obtient son anti-adhérence naturelle.
Naturel et sans revêtement… On n’a rien trouvé de mieux que l’acier pour sublimer le goût.
Le processus naturel de l’antiadhésif des poêles en acier MINERAL B
Au déballage de la poêle
À réception, la poêle en acier MINERAL B est d’un aspect lisse et argenté. Grâce à son revêtement à la cire d’abeille française, elle est protégée naturellement contre l’oxydation.
Il faudra donc procéder au culottage de la poêle avant la première utilisation pour bénéficier de son anti-adhérence naturelle.
Pendant son utilisation
Tout au long de sa vie, la poêle en acier MINERAL B développera son anti-adhérence naturelle. Plus elle est utilisée, plus son culottage renforcera ses propriétés antiadhésives.
Après culottage et utilisations
Après le culottage et au fur et à mesure des utilisations, l’ustensile en acier se culotte : sa couleur va bleuir, noircir ou vernir. Cette réaction est normale et assure l’anti-adhérence naturelle de la poêle en Acier MINERAL B.
Elle se bonifiera avec le temps car plus elle est utilisée, plus elle se culotte et moins elle attache.
Une coupe unique pour une cuisson sublimée
- Coupe lyonnaise évasée et bombée pour favoriser la glisse des aliments.
- Queue feuillard en acier courbée à la française, sa courbure éloigne la main de la source de chaleur et permet de mieux répartir le poids quand on la manipule.
- Montures rivetées pour une garniture indémontable.
Guide d’entretien des ustensiles en tôle d’acier
Culotter
Avant la première utilisation, veillez à :
- Rincer à l’eau très chaude jusqu’à obtenir une eau de rinçage claire. Prendre soin de retirer toute la cire de la surface extérieure.
- Recouvrir le fond de l’ustensile d’huile.
- Chauffer à feu vif jusqu’à ce que l’huile fume.
- Vider l’huile, rincer à l’eau chaude et essuyer avec du papier absorbant.
Nettoyer
Après avoir utilisé votre poêle en acier, il vous faudra :
- Déglacer après la cuisson (verser un liquide lorsque l’ustensile est encore chaud pour retirer les sucs caramélisés), et jeter le liquide.
- Rincer à l’eau chaude et frotter avec une éponge non-abrasive si des résidus subsistent.
- Essuyer avec du papier absorbant.
Attention, le papier absorbant utilisé pour sécher brunira. Ceci est dû au culottage et ne signifie pas que la poêle a mal été lavé.
Protéger
Après le nettoyage, il vous suffit de :
- Huiler légèrement en appliquant 1 ou 2 gouttes d’huile sur un papier absorbant avant de frotter la poêle.
- Ranger la poêle dans un endroit sec.
Afin de ne pas endommager votre poêle en acier, veillez à :
- Ne pas nettoyer avec des produits détergents.
- Ne pas mettre au lave-vaisselle.
- Ne pas cuisiner de préparations acides (tomates, sauce tomate, vin, vinaigre etc.).
Purifier
Vous pouvez de temps en temps purifier votre poêle en acier. Pour ce faire, il faudra :
- Faire chauffer du gros sel à feu vif pendant 1 minute 30.
En cas d’oxydation, veuillez :
- Frotter avec une éponge abrasive sous l’eau chaude.
- Huiler la surface.
Avis
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