🧂 Ingrédients
🔪 Ustensiles
👨🍳 Préparation :
- Faites griller les saucisses dans une poêle ou au barbecue à feu moyen, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées (environ 8-10 minutes).
- Réchauffez les galettes de sarrasin dans une poêle légèrement beurrée, 30 secondes de chaque côté.
- Badigeonnez la galette de moutarde à l'ancienne si désiré.
- Posez la saucisse chaude sur un côté de la galette et roulez-la fermement.
- Servez immédiatement, bien chaud, tenu dans une serviette.
Notes
💡 Astuce
Pour une galette-saucisse authentique comme à Rennes, utilisez des saucisses bretonnes au porc et évitez les galettes industrielles. Le secret : une saucisse bien grillée avec une légère croûte dorée.
Pour une galette-saucisse authentique comme à Rennes, utilisez des saucisses bretonnes au porc et évitez les galettes industrielles. Le secret : une saucisse bien grillée avec une légère croûte dorée.