🧂 Ingrédients
🔪 Ustensiles
👨‍🍳 Préparation :
- Faites cuire les pommes de terre Ă l’eau bouillante salĂ©e, Ă©gouttez et Ă©crasez-les finement.
- Ajoutez le beurre et le lait chaud aux pommes de terre et mélangez.
- Incorporez les Ĺ“ufs battus, le sel et le poivre.
- Ajoutez la farine progressivement et pétrissez doucement pour obtenir une pâte souple.
- Faites chauffer une grande poêle à fond épais beurrée à feu moyen.
- Étalez la pâte en une galette Ă©paisse d’environ 2 cm.
- Faites cuire 15-18 minutes de chaque cĂ´tĂ© Ă feu doux-moyen, jusqu’Ă ce que la surface soit bien dorĂ©e et croustillante.
- Servez chaud, découpé en parts, avec du beurre salé fondu.
Notes
đź’ˇ Astuce
Pour un kouign patatez plus savoureux, ajoutez une gousse d’ail Ă©crasĂ©e ou quelques herbes fraĂ®ches (ciboulette, persil) dans la pâte. Certaines recettes l’enrichissent de lardons dorĂ©s Ă la poĂŞle.
Pour un kouign patatez plus savoureux, ajoutez une gousse d’ail Ă©crasĂ©e ou quelques herbes fraĂ®ches (ciboulette, persil) dans la pâte. Certaines recettes l’enrichissent de lardons dorĂ©s Ă la poĂŞle.
Pour réaliser cette recette dans les meilleures conditions : notre plat à gratin MALACASA
