đŸ„’ La Meilleure Recette Du RoulĂ©s De Courgette Farcis Au Fromage Frais Et Herbes

Aller Ă  la recette Imprimer la recette
đŸ„’ La Meilleure Recette Du RoulĂ©s De Courgette Farcis Au Fromage Frais Et Herbes
Marius

đŸ„’ La Meilleure Recette Du RoulĂ©s De Courgette Farcis Au Fromage Frais Et Herbes

Un plat lĂ©ger, rafraĂźchissant et sans cuisson, parfait pour les journĂ©es chaudes. Ces roulĂ©s de courgette farcis sont une explosion de fraĂźcheur Ă  chaque bouchĂ©e 🌿
Imprimer la recette Pin Recette
Temps de préparation 20 minutes
Temps total 20 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Entrée, Plat principal
Cuisine: Méditéranéenne
Ingredients Equipment Préparation Notes

🧂 Ingredients
  

  • 2 grandes courgettes bien fermes
  • 200 g de fromage frais type chĂšvre frais ou ricotta
  • 1 gousse d’ail hachĂ©e finement
  • 1 c. Ă  soupe d’huile d’olive
  • 1 c. Ă  cafĂ© de jus de citron
  • 1 c. Ă  soupe de ciboulette fraĂźche ciselĂ©e
  • 1 c. Ă  soupe de menthe fraĂźche ciselĂ©e
  • Sel poivre au goĂ»t

đŸ”Ș Equipment

  • Mandoline ou Ă©conome large
  • saladier
  • spatule
  • Planche Ă  dĂ©couper

👹‍🍳 PrĂ©paration :
 

  1. Préparer les courgettes
  2. Laver les courgettes et les couper en fines lamelles dans le sens de la longueur Ă  l’aide d’une mandoline ou d’un Ă©conome large.
  3. Faire dégorger
  4. Déposer les lamelles sur du papier absorbant et saupoudrer légÚrement de sel. Laisser reposer 10 min puis éponger.
  5. Préparer la farce
  6. Dans un saladier, mĂ©langer le fromage frais, l’ail, l’huile d’olive, le citron, la ciboulette, la menthe, le sel et le poivre.
  7. Monter les roulés
  8. Étaler une petite cuillĂšre de farce sur chaque lamelle de courgette, puis les rouler dĂ©licatement.
  9. Servir
  10. Disposer les roulĂ©s sur un plat, arroser d’un filet d’huile d’olive et conserver au frais jusqu’au service.

Notes

💡 Astuce
Ajoutez un peu de zeste de citron ou quelques Ă©clats de pistaches pour une touche croquante et acidulĂ©e en plus 🌞

Auteur/autrice

Tags:

Vous pourriez aussi avoir besoin de matériel

Un bon cuisinier commence avec un bon matĂ©riel đŸ”Ș🍳

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette