đŸŒ¶ïž La Meilleure Recette de Poivrons farcis rĂŽtis au quinoa, viande hachĂ©e et lĂ©gumes

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đŸŒ¶ïž Poivrons farcis rĂŽtis au quinoa, viande hachĂ©e et lĂ©gumes
Marius

đŸŒ¶ïž Poivrons farcis rĂŽtis au quinoa, viande hachĂ©e et lĂ©gumes

Des poivrons colorĂ©s farcis d’un mĂ©lange savoureux de quinoa, viande hachĂ©e, lĂ©gumes et Ă©pices, le tout gratinĂ© au four pour un repas complet et rĂ©confortant.
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Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 1 heure
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Mexicaine
Ingredients Equipment Préparation Notes

🧂 Ingredients
  

  • 4 gros poivrons de la couleur de ton choix
  • 200 g de quinoa rincĂ© et cuit
  • 450 g de viande hachĂ©e dinde ou bƓuf
  • 1 oignon finement hachĂ©
  • 2 gousses d’ail Ă©mincĂ©es
  • 1 boĂźte de haricots noirs 400 g, Ă©gouttĂ©s et rincĂ©s
  • 1 tasse de maĂŻs en grains frais ou surgelĂ©
  • 1 tasse de tomates en dĂ©s
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de cumin
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de piment doux ou chili en poudre
  • 1/2 cuillĂšre Ă  cafĂ© de paprika
  • Sel et poivre selon goĂ»t
  • 100 g de fromage rĂąpĂ© cheddar, Monterey Jack ou mĂ©lange
  • Coriandre fraĂźche ou persil plat pour la finition

đŸ”Ș Equipment

  • 1 couteau de cuisine
  • 1 PoĂȘle
  • 1 casserole
  • 1 plat allant au four
  • 1 CuillĂšre en bois
  • Papier aluminium

👹‍🍳 PrĂ©paration :
 

  1. Préchauffe le four à 190°C.
  2. PrĂ©pare les poivrons : Coupe le haut des poivrons (le chapeau) et retire les graines et membranes. Badigeonne lĂ©gĂšrement l’extĂ©rieur avec un peu d’huile d’olive. Dispose-les dans un plat Ă  gratin.
  3. Cuis le quinoa : Suis les instructions du paquet, puis réserve.
  4. Fais revenir la viande : Dans une poĂȘle, fais cuire la viande hachĂ©e Ă  feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien dorĂ©e. Ajoute l’oignon et l’ail, puis laisse revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  5. Prépare la farce : Ajoute aux viandes les haricots noirs, le maïs, les tomates, le cumin, le chili, le paprika, du sel et du poivre. Incorpore ensuite le quinoa cuit. Laisse mijoter 5 minutes.
  6. Farcis les poivrons : Remplis chaque poivron de farce, en tassant légÚrement. Saupoudre généreusement de fromage rùpé.
  7. Fais rîtir : Couvre le plat de papier aluminium et enfourne pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.
  8. Gratiner le fromage : Retire le papier aluminium et passe sous le grill 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien dorĂ©.
  9. Sers chaud : ParsĂšme de coriandre ou persil frais juste avant de servir.

Notes

🌿 Astuces :
Varie les fromages pour des saveurs diffĂ©rentes (mozzarella, emmental, fromage fumé ).
PrĂ©pare la farce Ă  l’avance pour un repas express.
Tu peux adapter la recette selon tes envies : ajoute du riz, des légumes grillés ou change les épices.

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