đŸ„‘ La Meilleure Recette de Salade d’avocat, crevettes et pamplemousse

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đŸ„‘ Salade d’avocat, crevettes et pamplemousse

đŸ„‘ Salade d’avocat, crevettes et pamplemousse

Une entrĂ©e fraĂźche et Ă©quilibrĂ©e, mĂȘlant avocat crĂ©meux, crevettes tendres et pamplemousse acidulĂ©, relevĂ©e d’huile d’olive et citron vert. IdĂ©ale en Ă©tĂ©.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Entrée
Cuisine: Méditéranéenne
Ingredients Equipment Préparation Notes

🧂 Ingredients
  

  • 2 avocats mĂ»rs
  • 200 g de crevettes cuites dĂ©cortiquĂ©es
  • 1 pamplemousse rose
  • 1 petite Ă©chalote finement hachĂ©e
  • Le jus d’1/2 citron vert
  • 2 cuillĂšres Ă  soupe d’huile d’olive
  • Sel poivre
  • Quelques brins de coriandre ou persil plat pour la finition

đŸ”Ș Equipment

  • 1 couteau et une planche Ă  dĂ©couper
  • 1 saladier
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe
  • 1 petit bol

👹‍🍳 PrĂ©paration :
 

  1. PĂšle Ă  vif le pamplemousse : prĂ©lĂšve les suprĂȘmes (quartiers sans la peau blanche) au-dessus d’un bol pour rĂ©cupĂ©rer le jus.
  2. Coupe les avocats en dĂ©s. Arrose-les immĂ©diatement avec le jus de citron vert pour Ă©viter qu’ils noircissent.
  3. Dans un saladier, mĂ©lange les crevettes, les dĂ©s d’avocat, les suprĂȘmes de pamplemousse, l’échalote, un filet d’huile d’olive, le jus de pamplemousse rĂ©cupĂ©rĂ©, du sel et du poivre.
  4. Mélange délicatement et place au frais 10 minutes avant de servir.
  5. Dresse dans des assiettes ou des verrines, et décore avec de la coriandre fraßche ou du persil.

Notes

🌿 Astuces :
Pour plus de croquant, ajoute quelques noix de cajou ou pignons de pin grillés.
Tu peux remplacer les crevettes par du crabe ou du surimi effiloché.
Parfait en entrée légÚre ou pour un brunch raffiné.

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