Scarlett

🍍 Carpaccio D’Ananas Frais, Menthe Et Citron Vert

Un dessert frais, léger et parfumé, parfait pour terminer un repas estival en beauté — sans culpabilité et plein de vitamines.

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Temps de préparation 15

Temps total 15

Portions: 4 personnes

Type de plat: Dessert

Cuisine: exotique

Préparer l’ananas
Pelez l’ananas, retirez les yeux et tranchez-le très finement à l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’une mandoline. Disposez les tranches à plat dans un grand plat.
Assaisonner
Arrosez les tranches d’ananas avec le jus des citrons verts, puis saupoudrez de sucre roux.
Zester et parfumer
Parsemez de zeste de citron vert et de feuilles de menthe finement ciselées. Ajoutez un filet de rhum ou de sirop si vous souhaitez une touche plus gourmande.
Laisser reposer
Couvrez et placez au frais 1 heure avant de servir pour que les arômes se développent bien.

💡 Astuce
Tu peux ajouter quelques grains de grenade ou des copeaux de noix de coco pour une version encore plus exotique.

Ce dessert peut aussi être dressé à l’assiette pour un effet chic en réception.

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