đ„ Omelette roulĂ©e aux lĂ©gumes
Une omelette roulĂ©e moelleuse et gourmande, garnie de lĂ©gumes sautĂ©s, de fromage fondant et de persil frais đż. Parfaite pour un brunch ou un repas lĂ©ger !
đ§ Ingredients
đȘ Equipment
đšâđł PrĂ©paration :
- PrĂ©parer le mĂ©lange dâĆufs
- Dans un saladier, fouetter les Ćufs avec le lait, le sel et le poivre jusquâĂ ce que le mĂ©lange soit homogĂšne.
- Faire revenir les légumes
- Dans une poĂȘle antiadhĂ©sive Ă feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter les dĂ©s de poivrons et de tomates. Faire revenir 3 Ă 4 minutes, jusquâĂ ce quâils soient tendres.
- Verser les Ćufs
- Verser le mĂ©lange dâĆufs uniformĂ©ment sur les lĂ©gumes dans la poĂȘle.
- Cuire lâomelette
- Laisser les bords commencer Ă prendre. Soulever doucement les bords avec une spatule et incliner la poĂȘle pour faire couler lâĆuf non cuit en dessous.
- Ajouter le fromage et le persil
- Parsemer le cheddar rĂąpĂ© et le persil frais ciselĂ© sur lâomelette.
- Rouler lâomelette
- Lorsque les bords sont bien pris, rouler dĂ©licatement lâomelette sur elle-mĂȘme comme une bĂ»che. Retirer du feu.
- Trancher et servir
- DĂ©poser lâomelette roulĂ©e sur une planche Ă dĂ©couper. La trancher en rondelles et servir chaud.
Notes
đĄ Astuces supplĂ©mentaires :
Remplace ou ajoute d’autres lĂ©gumes comme des champignons đ, des oignons đ§ ou des Ă©pinards đż. Varie les saveurs avec d’autres fromages : mozzarella, feta, emmental⊠đ§ Sers avec une cuillerĂ©e de crĂšme fraĂźche ou une salsa maison pour plus de fraĂźcheur đ
Remplace ou ajoute d’autres lĂ©gumes comme des champignons đ, des oignons đ§ ou des Ă©pinards đż. Varie les saveurs avec d’autres fromages : mozzarella, feta, emmental⊠đ§ Sers avec une cuillerĂ©e de crĂšme fraĂźche ou une salsa maison pour plus de fraĂźcheur đ
