đ° Tiramisu au citron et spĂ©culoos
Un tiramisu frais et léger au parfum de citron, adouci par le mascarpone et relevé par le croquant des spéculoos. Idéal pour un dessert sans cuisson et plein de peps.
đ§ Ingredients
đȘ Equipment
đšâđł PrĂ©paration :
- Fouette les jaunes d’Ćufs avec le sucre jusquâĂ ce que le mĂ©lange blanchisse. Ajoute le mascarpone, le zeste et le jus de citron. MĂ©lange bien.
- Monte les blancs en neige ferme, puis incorpore-les dĂ©licatement Ă la prĂ©paration au mascarpone Ă lâaide dâune maryse.
- Trempe rapidement les spéculoos dans un peu de lait (ou de limoncello pour une version adulte).
- Dans chaque verrine, dispose une couche de biscuits, puis une couche de crĂšme au citron. RĂ©pĂšte lâopĂ©ration une seconde fois.
- Lisse la surface et place les verrines au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Juste avant de servir, saupoudre de miettes de spéculoos et de zestes de citron.
Notes
đż Astuces :
Tu peux remplacer les spéculoos par des palets bretons ou des sablés au gingembre. Pour un résultat encore plus léger, ajoute un peu de crÚme fouettée à la préparation. Parfait en version familiale ou individuelle.
Tu peux remplacer les spéculoos par des palets bretons ou des sablés au gingembre. Pour un résultat encore plus léger, ajoute un peu de crÚme fouettée à la préparation. Parfait en version familiale ou individuelle.
