đ„ Tartare De Concombre Et Fromage Frais Aux Herbes
Un tartare ultra frais et léger, parfait pour une entrée estivale. Le croquant du concombre se marie à merveille avec la douceur du fromage frais et les herbes aromatiques.
đ§ Ingredients
đȘ Equipment
đšâđł PrĂ©paration :
- Préparer les concombres :
- Laver, peler une bande sur deux, puis couper les concombres en petits dĂ©s. Saupoudrer dâun peu de sel et laisser dĂ©gorger 10 min dans une passoire.
- Préparer le mélange au fromage :
- Ciseler lâĂ©chalote. Dans un bol, mĂ©langer le fromage frais avec lâĂ©chalote, le jus de citron, lâhuile dâolive, la ciboulette, du sel et du poivre.
- Assembler :
- Rincer et égoutter les dés de concombre. Les mélanger délicatement à la préparation au fromage.
- Dresser :
- Répartir dans des verrines ou moules individuels. Décorer de feuilles de menthe si souhaité.
Notes
đż Astuce
Pour plus de fraĂźcheur encore, ajoute quelques zestes de citron et garde les verrines au frigo pendant 30 minutes avant de servir.
Pour plus de fraĂźcheur encore, ajoute quelques zestes de citron et garde les verrines au frigo pendant 30 minutes avant de servir.
