Scarlette

🥣 La Meilleure Recette De Sauce Verte Crémeuse À L’Avocat Et Au Yaourt

Cette sauce verte ultra fraîche est la star des tables d’été ! Riche en herbes, onctueuse grâce à l’avocat et au yaourt, elle accompagne aussi bien une viande grillée qu’une salade ou un apéritif veggie. Une alternative saine et savoureuse aux sauces classiques.

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Temps de préparation 10

Temps total 10

Portions: 4 personnes

Type de plat: sauce

Cuisine: exotique, Méditéranéenne

Ingredients Equipment Préparation Notes

🧂 Ingredients

1 avocat bien mûr
1 yaourt nature à la grecque de préférence
1 petite gousse d’ail
1/2 bouquet de coriandre
1/2 bouquet de persil
Le jus d’1 citron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel poivre

🔪 Equipment

Blender ou mixeur
spatule souple
Petit bol pour le service

👨‍🍳 Préparation :

Épluche l’ail et dénoyaute l’avocat.
Place tous les ingrédients dans un blender : avocat, yaourt, ail, herbes, jus de citron, huile d’olive, sel et poivre.
Mixe jusqu’à obtention d’une texture lisse et crémeuse.
Goûte et ajuste l’assaisonnement si besoin.
Réserve au frais 30 minutes avant de servir.

Notes

💡 Astuce
Tu peux ajouter un peu de piment ou quelques feuilles de menthe pour une version plus relevée ou encore plus fraîche. Elle se conserve 1 jour au frigo dans un récipient hermétique.

Auteur/autrice

Marius

🥣 La Meilleure Recette De Sauce Verte Crémeuse À L’Avocat Et Au Yaourt