đŸ„’ La Meilleure Recette de Carpaccio de Concombre, Feta et Menthe

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đŸ„’ Carpaccio de concombre, feta et menthe
Scarlett

đŸ„’ Carpaccio de concombre, feta et menthe

Une entrĂ©e ultra fraĂźche Ă  base de concombres finement tranchĂ©s, parsemĂ©s de feta, arrosĂ©s d’une vinaigrette citron-miel, et rehaussĂ©s de menthe pour une touche estivale.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Entrée, Salade
Cuisine: Méditéranéenne
Calories: 200
Ingredients Equipment Préparation Notes

🧂 Ingredients
  

  • 2 concombres
  • 150 g de feta
  • Le jus d’1 citron
  • 3 cuillĂšres Ă  soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe de miel
  • Quelques feuilles de menthe fraĂźche
  • 1 pincĂ©e de piment d’Espelette facultatif
  • Sel et poivre au goĂ»t

đŸ”Ș Equipment

  • 1 mandoline ou couteau bien aiguisĂ©
  • 1 saladier
  • 1 petit bol pour la vinaigrette
  • 1 cuillĂšre ou fouet

👹‍🍳 PrĂ©paration :
 

  1. Lave les concombres puis coupe-les en fines lamelles dans la longueur à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau.
  2. Dispose les tranches joliment dans les assiettes ou sur un grand plat.
  3. Émiette la feta par-dessus.
  4. Dans un petit bol, mĂ©lange le jus de citron, le miel, l’huile d’olive, du sel, du poivre et, si souhaitĂ©, une pincĂ©e de piment d’Espelette.
  5. Verse la vinaigrette sur le carpaccio.
  6. Ajoute quelques feuilles de menthe ciselées juste avant de servir.

Notes

🌿 Astuces :
Tu peux ajouter des noisettes grillées concassées pour un cÎté croquant.
Parfait en entrĂ©e lĂ©gĂšre ou en accompagnement d’un barbecue.

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