🧂 Ingredients
👨‍🍳 Préparation :
- Préparer les pommes :Épluche les pommes, retire les trognons et coupe-les en quartiers.
- Mets-les de côté.
- Caraméliser :Dans une poêle ou moule à tarte allant sur le feu, fais fondre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un caramel blond doré.
- Hors du feu, dispose les quartiers de pommes bien serrés et arrondis vers le bas, en rosace si possible.
- Saupoudre de vanille ou de cannelle si souhaité.
- Cuire les pommes :Remets le plat sur feu moyen pendant 10 Ă 15 minutes, pour que les pommes commencent Ă cuire dans le caramel.
- Ajouter la pâte :
- Ajouter la pâte :Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
- Déroule ta pâte et pose-la sur les pommes en rentrant bien les bords à l’intérieur du moule (comme un couvercle).
- Pique légèrement la pâte avec une fourchette.
- Cuisson :Enfourne pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
- Démoulage :Laisse reposer 5 minutes, puis retourne la tarte sur un plat de service pendant qu’elle est encore chaude (attention au caramel chaud).
Notes
🍨 Astuce :
Sers tiède avec une cuillerée de crème fraîche, une boule de glace vanille ou un filet de caramel au beurre salé. 🤤
Sers tiède avec une cuillerée de crème fraîche, une boule de glace vanille ou un filet de caramel au beurre salé. 🤤