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🍆🍅 Tian de légumes du soleil au parmesan
Scarlett

🍆🍅 Tian de légumes du soleil au parmesan

Un plat estival coloré et parfumé : courgettes, tomates, aubergines et oignons finement tranchés, rôtis au four avec de l’huile d’olive et du parmesan.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 1 heure
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Méditéranéenne
Ingredients Equipment Préparation Notes

🧂 Ingredients
  

  • 2 courgettes
  • 2 tomates
  • 1 aubergine
  • 1 oignon rouge
  • 2 gousses d’ail
  • 3 cuillères Ă  soupe d’huile d’olive
  • 40 g de parmesan râpĂ©
  • Quelques brins de thym frais ou herbes de Provence
  • Sel et poivre au goĂ»t

🔪 Equipment

  • 1 plat Ă  gratin ou plat rond
  • 1 couteau et une planche Ă  dĂ©couper
  • 1 pinceau ou cuillère pour l’huile
  • 1 four

👨‍🍳 Préparation :
 

  1. Préchauffe le four à 180°C.
  2. Coupe tous les légumes en rondelles fines (3–4 mm).
  3. Frotte le fond du plat avec une gousse d’ail coupée en deux puis huile légèrement.
  4. Dispose les rondelles alternées (aubergine, tomate, courgette, oignon) en spirale ou en ligne verticale.
  5. Glisse de fines tranches d’ail entre les légumes, puis arrose le tout d’huile d’olive.
  6. Sale, poivre, parsème de thym et enfourne pour 35 à 40 minutes.
  7. 5 minutes avant la fin, saupoudre de parmesan râpé pour un léger gratiné.

Notes

🌿 Astuces :
Tu peux ajouter quelques olives noires ou du fromage de chèvre frais.
À servir chaud ou tiède, seul ou en accompagnement d’un poisson ou d’une viande grillée.