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🥣 La Meilleure Recette De Sauce Chimichurri Maison

🥣 La Meilleure Recette De Sauce Chimichurri Maison

Une sauce argentine ultra fraîche et parfumée à base d’herbes, parfaite pour accompagner viandes grillées, poissons ou légumes rôtis. Prête en 10 minutes, elle apporte une touche vive et herbacée à tous vos plats d’été.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: sauce
Cuisine: Argentine
Ingredients Equipment Préparation Notes

🧂 Ingredients
  

  • 1 bouquet de persil plat frais
  • 3 gousses d’ail
  • 1 cuillère Ă  soupe d’origan sĂ©chĂ©
  • 1/2 cuillère Ă  cafĂ© de flocons de piment optionnel
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 2 cuillères Ă  soupe de vinaigre de vin rouge
  • Sel et poivre noir fraĂ®chement moulu

🔪 Equipment

  • Planche et couteau ou petit mixeur
  • Bol et cuillère
  • Pot hermĂ©tique pour la conservation

👨‍🍳 Préparation :
 

  1. Laver et hacher finement le persil et l’ail (ou utiliser un petit mixeur pour une texture homogène).
  2. Ajouter l’origan, les flocons de piment, le vinaigre, le sel et le poivre.
  3. Incorporer l’huile d’olive progressivement en mélangeant.
  4. Laisser reposer 10 minutes à température ambiante avant de servir pour que les saveurs se développent.

Notes

đź’ˇ Astuce
Tu peux préparer le chimichurri à l’avance : il se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur.
Pour une version plus douce, remplace le vinaigre rouge par du jus de citron frais.
Sers-le avec une entrecôte grillée, des brochettes de légumes ou même des pâtes froides en salade.