Préparer la garniture : Dans un bol, mélange le fromage à tartiner ramolli, les tomates séchées hachées et la feta émiettée. Réserve.

Préparer l’appareil à pain perdu : Dans un plat creux, fouette les œufs avec la vanille, l’origan séché et un peu de lait (environ 2 c. à soupe pour détendre la texture).

Assembler les pains perdus farcis : Étale la garniture au fromage sur 4 tranches de pain, puis recouvre avec les 4 autres tranches pour former des sandwiches.

Tremper et cuire : Trempe chaque sandwich dans le mélange d'œufs, en imbibant bien les deux faces. Fais fondre un peu de beurre dans une poêle à feu moyen, puis fais dorer les sandwiches des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Servir : Coupe chaque sandwich en deux en diagonale, dispose dans des assiettes, arrose de sirop d’érable et décore avec quelques feuilles de basilic frais.