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🍑 Tarte Fine Aux PĂȘches Et Miel
Scarlett

🍑 Tarte Fine Aux PĂȘches Et Miel

Une tarte croustillante et lĂ©gĂšre mettant Ă  l’honneur les pĂȘches juteuses de saison, sublimĂ©es par une touche de miel et de romarin. Une recette simple, rapide, et idĂ©ale pour une fin de repas ensoleillĂ©e.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 40 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Ingredients Equipment Préparation Notes

🧂 Ingredients
  

  • 1 pĂąte feuilletĂ©e rectangulaire
  • 4 pĂȘches jaunes mĂ»res mais fermes
  • 2 cuillĂšres Ă  soupe de miel liquide
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe de sucre roux
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de jus de citron
  • Quelques brins de romarin frais optionnel
  • 1 jaune d’Ɠuf pour dorer

đŸ”Ș Equipment

  • 1 plaque de cuisson
  • 1 couteau
  • 1 bol
  • 1 pinceau de cuisine
  • Papier cuisson

👹‍🍳 PrĂ©paration :
 

  1. Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante).
  2. Laver les pĂȘches, les couper en deux puis en fines tranches.
  3. Dans un bol, mĂ©langer les tranches de pĂȘche avec le jus de citron, le miel et le romarin effeuillĂ©.
  4. Étaler la pĂąte feuilletĂ©e sur une plaque recouverte de papier cuisson. Piquer la pĂąte avec une fourchette.
  5. Disposer les tranches de pĂȘches en quinconce, en laissant une bordure d’un centimĂštre.
  6. Replier lĂ©gĂšrement les bords, badigeonner les bords de jaune d’Ɠuf, puis saupoudrer les fruits de sucre roux.
  7. Enfourner pendant 25 minutes jusqu’à ce que la pĂąte soit bien dorĂ©e.
  8. Servir tiĂšde ou froid, Ă©ventuellement accompagnĂ© d’une boule de glace vanille.

Notes

🌟 Astuce :
Tu peux remplacer les pĂȘches par des abricots, des figues ou un mĂ©lange fruits rouges pour varier les plaisirs tout l’étĂ© !